O Sr. Carter Santiago estava contemplando sua vida e percebeu que ainda não tinha feito um testamento. Mas quem herdaria seu patrimônio, que incluía vários restaurantes de luxo em Chicago? Então ele decidiu conduzir um teste e descobriu algo inesperado.
Apesar do que a maioria da cidade de Chicago pode querer que você acredite, o Sr. Santiago não veio de uma família rica. Sua mãe o criou sozinha enquanto trabalhava por um salário mínimo, e ele fazia bicos estranhos em sua cidade natal, Aurora, Illinois, para ajudar.
O Sr. Santiago começou lavando pratos em um restaurante e, eventualmente, se tornou um assistente de cozinha. Mas ele queria fazer mais. Então, ele começou a ter aulas noturnas de negócios na faculdade comunitária local e, mais tarde, se tornou seu próprio chefe.
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Seu primeiro restaurante era pequeno e tinha um menu simples. Mas era brilhante e popular entre as pessoas. Então ele pediu seu primeiro empréstimo bancário para abrir um lugar em Chicago, e seu sucesso decolou a partir daí. Seus restaurantes ganharam prêmios.
Os melhores chefs do país queriam trabalhar para ele, e a coisa cresceu a partir daí. Ele era o restaurateur mais respeitado da área.
Mas com o passar do tempo, o Sr. Santiago não conseguiu mais administrar seus restaurantes porque mal conseguia sair de casa devido à doença. Seus médicos explicaram que talvez fosse hora de colocar seus negócios em ordem, e foi assim que ele se deparou com um dilema.
O Sr. Santiago não tinha mais família. Ele nunca encontrou o amor de sua vida, apesar de receber toneladas de investidas femininas, e também não tinha filhos. Para quem devo deixar meus bens? Ele sempre se perguntava.
Um de seus advogados sugeriu deixá-lo para um pupilo ou uma instituição de caridade. Mas ele queria pensar bem antes de formalizar seu testamento. Ele se sentou em sua ampla varanda da frente com um bloco de notas.
“Quem quer que eu deixe isso precisa ter lutado como eu para realmente apreciar isso. Como posso descobrir? Devo olhar os currículos dos gerentes e chefs? Isso parece tão impessoal”, refletiu o Sr. Santiago em voz alta.
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Mas a inspiração veio, e ele criou um plano. Ele se vestiu com suas roupas mais velhas e comprou uma bengala surrada de segunda mão. Ele deixou a barba crescer antes de sair para visitar seus restaurantes.
“Senhor, me desculpe. Você não pode entrar aqui”, disse o gerente do The Mockingbird. E quando o Sr. Santiago tentou insistir, ela chamou os seguranças. Ok, você não vai ganhar nada, ele pensou e foi em direção ao seu outro restaurante chamado Lueuer des Étoiles.
“Vai embora, velho! Moradores de rua não são permitidos neste lugar com estrelas Michelin. Você pode procurar sobras no lixo depois que fecharmos,” a anfitriã zombou dele.
Caramba, eu não tenho os melhores funcionários do mundo, ele observou para si mesmo enquanto se afastava. Mas, por outro lado, o Sr. Santiago não estava encarregado de contratações há décadas. Ele tinha uma empresa de gestão que cuidava de todas essas coisas.
Em seguida, ele apareceu no Cinnamon , um bar-restaurante popular entre as celebridades de Chicago. Mas, mais uma vez, ele não teve permissão para entrar. “Cara, saia daqui. Este lugar tem um código de vestimenta e é muito caro. Você pode tentar a cozinha comunitária mais próxima”, outra recepcionista disparou.
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Ele estava perdendo as esperanças. Acho que nenhum dos meus funcionários acha que todo mundo merece um tratamento amigável, pensou tristemente . Mas o Sr. Santiago queria experimentar mais um lugar, o Bambino . Este restaurante parecia chique, mas era parecido com seu primeiro lugar em Aurora. Servia comida italiana deliciosa e autêntica, que era sua favorita.
Dessa vez, ele decidiu ir para os fundos e testar as coisas de lá. Ele bateu na entrada dos fundos, e o chefe de cozinha saiu. “Sim?”, ele questionou.
“Posso comer aqui? Tenho dinheiro para pagar”, declarou o Sr. Santiago.
“Me dê um segundo”, o chef respondeu e fechou a porta. O Sr. Santiago tinha certeza de que o chef estava prestes a trazer o gerente e possivelmente um segurança para expulsá-lo. Felizmente, isso não aconteceu. O chef abriu a porta e o conduziu para dentro.
“Obrigado. Qual é o seu nome?”, perguntou o Sr. Santiago.
“Meu nome é Benjamin Flynn. Sou o chefe de cozinha aqui”, respondeu Benjamin. Ele levou o Sr. Santiago para uma mesa perto da cozinha. Esta era uma parte privada do restaurante e impossível de se conseguir. O homem mais velho agradeceu enquanto se sentava.
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Eles o trataram como realeza, e quando o Sr. Santiago pediu a conta, o chef disse que já tinha pago. “Por que você faria algo assim? Eu disse que tenho o dinheiro”, disse o Sr. Santiago, fingindo estar bravo quando, na verdade, estava satisfeito.
“Senhor, eu sei que você provavelmente economizou esse dinheiro por um bom tempo para comer aqui. A comida é fantástica, mas alguns dos preços são um pouco altos demais na minha opinião. Você deveria economizar esse dinheiro”, revelou o Chef Flynn.
“Você sabe que muitos outros restaurantes não me deixaram entrar. Por que vocês deixaram?”, perguntou o Sr. Santiago.
“Ah, isso é terrível. Quero dizer, se você tem dinheiro, você deveria poder ir a qualquer lugar. Eu te deixei entrar porque sei como é estar na sua posição. Eu fiquei sem-teto por um longo tempo até que um homem gentil me ofereceu um emprego anos atrás. Ele me treinou para me tornar um chef”, explicou o Chef Flynn.
“E agora você está aqui. Ouvi dizer que este é um dos melhores lugares da cidade”, acrescentou o Sr. Santiago, querendo saber mais.
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“Sim, é. Também é o trabalho perfeito. Admiro o restaurateur que o criou. Pretendo abrir meu próprio lugar um dia, um que receba qualquer um, rico ou pobre. Mas isso é ótimo por enquanto”, afirmou o Chef Flynn.
O Sr. Santiago ficou surpreso que o Chef Flynn não o reconheceu, mas deve ser por causa de seu disfarce de sem-teto. “Obrigado, rapaz. Você me deu muito em que pensar”, ele disse ao chef. Então, o Sr. Santiago se levantou, deixou várias notas de dólar na mesa e foi embora.
Enquanto isso, o Chef Flynn acenou para o homem mais velho e continuou trabalhando. “Chef, o homem deixou US$ 1.000 na mesa”, disse uma de suas garçonetes, Wendy.
“O quê? Isso é impossível,” Chef Flynn franziu a testa. Depois que Wendy lhe entregou o dinheiro, ele saiu e tentou encontrar o morador de rua, mas sem sucesso. Ele decidiu dividir o dinheiro entre sua equipe.
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Poucos meses depois, ele soube do falecimento do Sr. Carter Santiago e ficou surpreso ao ver sua foto na TV. Uma semana depois, ele ficou ainda mais chocado quando o advogado do Sr. Santiago entrou em contato com ele.
O homem mais velho deixou tudo para ele, incluindo uma curta carta escrita à mão, que explicava seu disfarce de morador de rua e por que ele escolheu o Chef Flynn como seu herdeiro.
A carta terminava com: “Espero que você esteja à altura do desafio de ser o restaurateur mais importante da cidade. Sua comida é boa, mas agora vem a parte difícil. Boa sorte!”
O que podemos aprender com essa história?
- Todos merecem respeito. Enquanto a maioria dos restaurantes mantém o direito de negar serviço, não há necessidade de tratar as pessoas como se fossem menos que isso.
- Boas coisas vêm para aqueles que as merecem. O Sr. Santiago trabalhou duro para ficar rico, e viu que o Chef Flynn tinha o mesmo espírito, diferente de alguns de seus outros funcionários.
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Lassie’s little Timmy reveals the secrets of TV’s most famous dog
For nearly two decades most of us can remember tuning in to see the latest adventures of the most famous dog on TV – Lassie.
This much-loved Rough Collie dog and her human companions graced our screens for 17 seasons from 1954 to 1973 and even made the transition from black and white to color in the ’60s.
But who could forget the adorable little boy who joined the show in its fourth season when he and his family adopted Lassie – 7-year-old Timmy Martin.
Now Jon Provost, who played Timmy, has celebrated his 74th birthday and shares the joy he had filming with his four-legged friend and how he was discovered by Hollywood at just 3 years old.
The Los Angeles-born actor said when he was 3 years old he was taken to an audition for a Jane Wyman movie because his mom was a huge fan and hoped to get her autograph. But, out of the 200 kids auditioning for the part, Jon got it.
It was far from evident that Jon would become an actor. His father worked with something completely different – he was an aeronautical engineer.
”My parents weren’t Hollywood people. My father is from Alabama and my mother is from Texas,” Jon said.
At age 4, he landed a role in a Grace Kelly and Bing Crosby movie.
“I didn’t have an agent. I got one and that led to more movies like The Country Girl with Bing Crosby and Grace Kelly. I did about 12 movies before I started ‘Lassie’”, he told Fox News.
Three different Lassies
Recalling the bonds he formed with the three different male dogs that played the part of the female Lassie, Jon said he developed the biggest bond with the last dog to play Lassie.
“I did the show for seven years, 249 half-hour episodes. I worked with three different Lassies. The last dog I worked with, I worked with him for five years alone,” he told Fox News.
“We grew up together. For five years, we saw each other five days a week and sometimes on weekends.
Revealing how well behaved the dog was he added: “The actors made more mistakes than the dog. They were more of a problem,” he laughed.
After leaving the show at 14 years old he starred alongside the likes of Natalie Wood and Kurt Russell and never fell into the Hollywood child actor trap saying: “My parents let me pretty much do what I wanted to do. I didn’t have to take a job.
“When I left Hollywood, I thought it was good that I did.”
Today Jon lives out of the limelight in Northern California but still gets fan mail from his time in “Lassie”. In 1994, the actor received a star on the Hollywood Walk of Fame.
Meanwhile, Lassie, the canine character, became so popular that she even had a “Lassie” riveting radio series.
Jon Provost wife
In 1979, Jon Provost tied the knot with Sandy Goosens. Together, they had two children, Ryan and Katie.
After being married for 14 years, the two divorced on December 20, 1993.
In 1999, Jon Provost found love again when he married Laurie Jacobson, a well-known researcher, and author.
I was such a fan of the adventures this sweet duo got up to. And with a moral to every episode, it was the perfect show for kids.
Please share with all the “Lassie” fans you know.
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