Have you ever given the history of the kitchen tools we use on a daily basis any thought? Let’s go back in time today to discover the intriguing past of one such necessary appliance: the mixer.
The Inaugural Years of Blending
Our narrative starts in the middle of the 1800s, when innovators all around the world began experimenting with ways to simplify and expedite the process of combining ingredients. A Baltimore tinner named Ralph Collier received the first mixer with revolving parts patent in 1856. In less than a year, E.P. Griffith unveiled the whisk, a game-changing appliance for mixing substances. The hand-turned rotary egg beater invented by J.F. and E.P. Monroe left their imprint as well; it was patented in the US in 1859.
The Dover Stamping Company noticed these early prototypes and purchased the patent from the Monroe Brothers. Known as the “Dover beater,” the Dover egg beaters rose to fame in the United States. The renowned Dover beater was featured in a wonderful dessert dish called “Hur-Mon Bavarian Cream” published in the Cedar Rapids, Iowa Gazette in February 1929, demonstrating how highly esteemed these beaters were.
Welcome to the Age of Electricity
The first electric mixer didn’t appear until 1885, owing to the creative imagination of American inventor Rufus Eastman. But it was the enormous commercial mixers made by Hobart Manufacturing Company that really changed the sector. They debuted a revolutionary new model in 1914 that completely altered the mixer market.
Consumers began to choose the Hobart KitchenAid and the Sunbeam Mixmaster, two well-known American brands, in the early 20th century. However, until the 1920s, when they started to become widely used for domestic use, domestic electric mixers remained a rarity in most families, despite their popularity.
Engineer Herbert Johnston of the Hobart Manufacturing Company had an epiphany in 1908 when he saw a baker using a metal spoon to stir bread dough. After realizing there had to be a simpler method, he set out to develop a mechanical equivalent.
The majority of sizable bakeries had used Johnston’s 20-gallon mixer as regular equipment by 1915. The Hobart Manufacturing Company unveiled the Kitchen Aid Food Preparer, eventually dubbed the stand mixer, just four years later in 1919. This ground-breaking creation swiftly established itself as a national kitchen standard.
This indispensable kitchen appliance has come a long way, starting with the hand-turned rotary beaters of the 19th century and continuing with the invention of electric motors and the stand mixer. Many changes have been made to it to make our lives in the kitchen easier.
Therefore, remember the long history of your reliable mixer the next time you whip up some cookies or mix up a delicious cake batter. It is evidence of human inventiveness and the drive to make daily tasks simpler.
Apart from the mixer, another useful culinary instrument with an intriguing past is the meat grinder. This device, which is sometimes referred to as a “meat mincer” in the UK, is used for chopping and combining raw or cooked meat, fish, vegetables, and other ingredients.
Karl Drais created the first iteration of this amazing device in the nineteenth century, which begins the history of the meat grinder. Long, thin strands of flesh were produced by hand-cranked meat grinders that forced the meat through a metal plate with tiny pores.
As electricity became more widely available and technology advanced, manufacturers started producing meat grinders that were powered. The smooth and consistent processing of many pounds of beef is made possible by these contemporary electric grinders. The functionality of meat grinders has been greatly increased with the addition of attachments for tasks like juicing, kibbe, and sausage-making, which are included with some versions.
Thus, keep in mind the adventure and creativity that led to the creation of your meat grinder the next time you’re chopping meat for a delicious dish or experimenting with handmade sausages. It’s evidence of how kitchen gadgets have developed to enhance and facilitate our culinary explorations.
Meu filho escolheu morar com a madrasta, o que eu fiz em seguida mudou tudo para nossa família — História do dia
Lutei para manter meu lugar no coração do meu filho, mas o mundo perfeito da madrasta dele pairava sobre mim. Um Natal, sob o mesmo teto, a batalha silenciosa entre nós irrompeu, forçando-me a encarar a pergunta que mais temia: Eu o estava perdendo para sempre?
Depois do meu divórcio, tornei-me mãe solteira do meu filho de 7 anos, Austin, e nossa casa aconchegante nos subúrbios tranquilos de Minnesota era meu refúgio e um lembrete constante do que eu havia perdido.
As paredes, antes cheias de risos e refeições compartilhadas, pareciam ecoar com silêncio, especialmente quando o Dia de Ação de Graças se aproximava. Olhei para nossa velha mesa de jantar, imaginando o banquete que costumávamos ter.
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
Mas naquele ano, não havia fundos para perus ou tortas, nem energia para decoração. O peso das contas não pagas e a exaustão constante me pressionavam como uma névoa pesada.
Austin, com seu cabelo loiro bagunçado e olhos arregalados e esperançosos, não entendia as dificuldades que me mantinham acordado à noite.
“Mãe, podemos ter um jantar de Ação de Graças este ano? Você sabe, com peru e purê de batatas?” ele perguntou uma manhã.
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
“Vou ver o que posso fazer, querida”, respondi, sabendo muito bem que não havia nada que eu pudesse fazer.
Então meu ex-marido, Roy, ligou.
“Emma, deixe-me ajudar. Posso enviar algum dinheiro ou o que você precisar”, ele disse generosamente.
“Não, Roy,” eu rebati, interrompendo-o. “Eu tenho tudo sob controle.”
Mas não o fiz. As contas se acumularam mais e minha saúde piorou sob o estresse. Quando Roy sugeriu que Austin passasse o Dia de Ação de Graças com ele e sua nova esposa, Jill, finalmente cedi.
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
Jill, com suas maneiras polidas e paciência infinita, parecia o oposto de mim. Eu a odiava.
Mas eu não podia ignorar a verdade. Austin merecia mais do que eu poderia dar a ele agora, nas férias de inverno, quando todas as crianças deveriam estar felizes.
“Só até eu me recuperar,” eu disse, forçando firmeza na minha voz. “Não é para sempre.”
Mas ver Austin arrumar suas coisas naquela noite foi um dos momentos mais difíceis da minha vida.
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
***
A véspera do Dia de Ação de Graças chegou, e o ar lá fora estava cortante com o frio de um inverno que se aproximava. Dentro da casa de Roy e Jill, o calor era quase sufocante.
Jill me cumprimentou com seu sorriso radiante de sempre. O convite dela me pegou desprevenido uma semana antes. E embora meu orgulho gritasse para recusar, uma voz mais calma me disse que eu precisava ir pelo bem de Austin.
A sala de jantar deles era de tirar o fôlego. A mesa estava coberta com uma toalha branca e imaculada e decorada com velas douradas e um arranjo de folhas de outono. Os pratos brilhavam, e cada garfo e faca estavam perfeitamente posicionados.
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
“Emma, você conseguiu!” A voz de Jill carregava uma doçura que fez meu peito apertar. “Espero que não se importe — eu exagerei um pouco este ano.”
Forcei uma risada educada. “Parece… lindo.”
Austin correu para dentro da sala, seu rosto se iluminando. “Mãe! Você viu o peru? É enorme! E Jill fez essas tortas de cranberry — elas são incríveis!”
“Isso parece ótimo, querida.”
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
Jill passou por mim com um prato na mão, seu cabelo penteado tão perfeitamente que parecia imune à gravidade. Seu avental de alguma forma a fazia parecer glamurosa em vez de comum.
“Austin me ajudou um pouco na cozinha”, ela disse, olhando para mim com um toque de triunfo. “Ele é um grande ajudante.”
“Sério?”, perguntei, minha voz falhando. “Isso é… legal.”
Jill se movia sem esforço, servindo vinho para Roy, servindo as crianças e conseguindo fazer piadas que faziam todo mundo rir. Enquanto isso, eu estava sentado em silêncio, sem saber onde colocar minhas mãos ou como participar.
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
Quando a refeição terminou, Jill deu a Austin a honra de iniciar a tradição familiar de compartilhar gratidão.
“Sou grato pelo papai”, ele começou, olhando para Roy, que lhe deu um aceno orgulhoso. “E sou grato pela Jill. Ela faz as melhores sobremesas e me deu aquele videogame que eu queria. E…” Sua voz sumiu antes de ele acrescentar, “Eu quero viver aqui. Com papai e Jill. O tempo todo.”
Minha garganta apertou e agarrei a borda da cadeira para me manter firme.
“Austin,” consegui dizer. “Você não quis dizer isso.”
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
“Eu faço, mãe,” ele respondeu, evitando meus olhos. “É só que… mais fácil aqui.”
Por uma fração de segundo, encontrei o olhar de Jill.
Foi um lampejo de satisfação? Ou eu estava imaginando?
De qualquer forma, parecia que as paredes estavam se fechando.
Fiquei perto da janela, olhando para a escuridão gelada enquanto as vozes atrás de mim ficavam confusas.
Estou realmente perdendo meu filho? Não! Tenho que lutar por ele!
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
***
A primeira manhã da minha nova rotina começou na escuridão, o frio do ar antes do amanhecer mordendo meu rosto enquanto eu corria pelas ruas vazias. O bairro, geralmente agitado com vida, estava assustadoramente silencioso, exceto pelo som rítmico dos meus tênis batendo no pavimento.
Cada passo parecia uma corrida contra a vida perfeita de Jill, que parecia ofuscar tudo aquilo que eu tanto trabalhei para manter.
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
“Bom dia, Emma!”, gritou a Sra. Swanson. Ela estava em sua varanda, com uma caneca fumegante de chá embalada em suas mãos, seus cabelos prateados captando o brilho da luz da varanda.
“Bom dia”, respondi, forçando um sorriso.
Seus olhos permaneceram em mim. Eu quase podia ouvir as perguntas que ela não fez.
O que você está fazendo? Você realmente consegue continuar com isso?
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
Eu não tinha respostas, mas sabia que tinha que tentar. Eu tinha que provar que eu ainda podia ser a mãe que Austin merecia, mesmo que isso significasse trabalhar até os ossos.
Meus dias se misturavam em uma névoa de água de lavar louça e produtos de limpeza. Meu primeiro emprego foi em um restaurante, onde minhas mãos ficavam perpetuamente encharcadas em água quente e ensaboada enquanto eu esfregava os pratos.
“Emma, você esqueceu de um ponto”, meu gerente gritou.
“Desculpe”, murmurei, enxaguando rapidamente o prato novamente.
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
Quando meu turno terminou, corri para meu segundo emprego em um prédio de escritórios. O zumbido do aspirador de pó encheu os corredores vazios enquanto eu me movia de mesa em mesa, coletando xícaras de café descartadas e limpando superfícies.
O trabalho era exaustivo, mas mantive o foco.
***
Uma noite, depois de quase um mês de trabalho extenuante, arrastei-me para casa, minhas pernas mal me sustentavam. Sentei-me à mesa da cozinha, olhando para a humilde tigela de aveia e algumas cenouras que colhi do jardim.
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
Meu corpo doía de turnos intermináveis, mas minha mente estava focada no feriado que se aproximava. O Natal era meu objetivo, minha razão para continuar.
O conjunto LEGO com que Austin sonhava estava escondido no meu armário, cuidadosamente embrulhado em papel brilhante. Custou-me cada centavo extra, mas finalmente comprei. Meu telefone vibrou, era Austin.
“Oi, querida!”, respondi.
“Oi, mãe.” Sua voz soou abafada como se ele estivesse enfiado sob seus cobertores. “Eu só queria dizer boa noite.”
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
“Boa noite já? Não é tão tarde assim,” provoquei gentilmente, esperando esticar a conversa um pouco mais. “Então, o que há de novo? Você está animado para o Natal?”
“É, mais ou menos. Jill já está colocando as decorações. Ela está realmente curtindo.”
“Isso é legal. Mas adivinha? Eu também tenho decorado. Montei a árvore, pendurei as luzes e até coloquei todos os nossos enfeites antigos.”
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
“Espera… sério?” ele perguntou, sua voz se iluminando com surpresa. “Tipo, os enfeites que costumávamos pendurar juntos? Aqueles com os bonecos de neve?”
“Todos eles. E eu até fiz a sala de estar ficar exatamente como era antes. Você sabe, aconchegante e quentinha, como nos bons e velhos tempos.”
“Uau… isso é tão legal, mãe. Eu não pensei que você faria tudo isso.”
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
“Claro que sim. Você é meu filho, Austin. Quero que passemos o Natal juntos, como sempre fizemos. Você vem? Eu adoraria ter você aqui.”
Houve uma pausa. “Eu realmente quero, mãe. Mas… o pai e a Jill podem vir também? Quer dizer, eles têm planejado coisas, e eu não quero deixá-los de fora.”
Senti meu estômago apertar, mas deixei o sentimento de lado. A felicidade dele importava mais que meu orgulho.
“Se é isso que é preciso para tê-lo aqui, é claro que eles podem vir. Quanto mais, melhor.”
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
“Sério? Isso é incrível, mãe!”
“Mal posso esperar para te ver. Boa noite, Austin. Bons sonhos.”
“Boa noite, mãe.”
Fiquei sentado ali com o telefone ainda na mão, olhando para as luzes brilhantes da sala de estar.
“Isso vai mostrar a ele. Ele verá o quanto eu me importo.”
Aquele Natal tinha que ser o único. Eu estava pronta para reconquistar meu filho.
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
***
Quando Roy, Austin e Jill chegaram, a casa brilhava com luzes cintilantes. Os galhos da árvore de Natal estavam cheios de enfeites que Austin e eu tínhamos colecionado ao longo dos anos. Eu tinha investido tudo para criar um lar aconchegante e festivo.
“Uau, mãe”, Austin disse, seus olhos arregalados enquanto olhava ao redor. “Parece incrível!”
“Estou tão feliz que você gostou, querida.”
Nós nos acomodamos para o jantar, e eu vi Austin rir e conversar. Ele parecia genuinamente feliz. Quando chegou a hora de abrir os presentes, meus nervos dispararam. Eu mal podia esperar para ver sua reação ao presente que eu tinha trabalhado tanto para comprar.
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
Austin rasgou o presente de Jill primeiro. “O conjunto LEGO! É exatamente o que eu queria!”
Olhei para a caixa em suas mãos. Era o mesmo conjunto que eu tinha lutado para pagar. A sala girou.
Tentei alcançar a borda da mesa para me equilibrar, mas, em vez disso, a toalha escorregou da minha mão, fazendo com que pratos e comida caíssem no chão.
A última coisa que ouvi antes de tudo ficar escuro foi Austin gritando: “Mãe!”
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
***
Quando acordei, os paramédicos estavam pairando sobre mim.
“Você precisa comer melhor e descansar mais”, disse um deles enquanto ajustava a intravenosa no meu braço.
“Eu vou ficar bem”, sussurrei, mas o constrangimento era avassalador.
Como pude deixar isso acontecer?
Quando percebi que não tinha condições de pagar a conta da ambulância, a vergonha tomou conta de mim, mas Roy deu um passo à frente.
“Eu entendi”, ele disse calmamente, não deixando espaço para discussão.
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
Mais tarde, depois que todos se acalmaram, eu desmoronei. Lágrimas escorriam pelo meu rosto enquanto Roy se sentava ao meu lado. Confessei tudo — o quão exausta eu estava, o quanto eu tinha tentado me provar e o quanto eu sentia falta de Austin.
“Emma, você não precisa fazer isso sozinha. Porque nós dois somos pais do Austin. Aceitar ajuda não é uma fraqueza.”
Jill também me surpreendeu ao falar comigo. “Eu cresci em uma família misturada. Minha madrasta se tornou meu maior apoio. Eu não quero substituir você, Emma. Eu só quero fazer parte da vida de Austin.”
Austin ficou perto de mim o resto da noite, apertando minha mão e sussurrando: “Sinto sua falta, mãe. Sinto nossa falta.”
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
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Decidimos juntos não dividi-lo mais. Austin sempre poderia ter sua casa comigo. Até trocamos o presente duplicado de Jill por um conjunto LEGO diferente que Austin queria.
Naquele Natal, nós celebramos como uma família, imperfeita, mas juntos. Não foi o Natal que eu havia planejado, mas foi o que todos nós precisávamos.
Apenas para fins ilustrativos | Fonte: Midjourney
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